vendredi 21 novembre 2014

Gâteau Bustier


Ce soir, je vais à une réunion lingerie chez ma Maman... Forcément, c'est l'occasion pour moi de faire un nouveau gâteau !!!! 

Étant donné le type de soirée, je me suis lancée dans la réalisation d'un gâteau bustier (il faut bien coller au thème, quand même !!!)

Mon gâteau de base est un gâteau au yaourt à la vanille avec des pépites de chocolat ! J'ai choisi ce type de gâteau car il est assez simple à sculpter !

Pour faire les formes nécessaires à mon bustier, j'ai choisi un plat carré ainsi que 2 petites demi-sphères. J'ai taillé mon gâteau carré pour donner la forme.
 

J'ai ensuite coupé 1/4 des demi-sphères pour donner un effet "balconnet" à mon bustier.

J'ai ensuite recouvert chaque partie de Nutella afin que la pâte à sucre adhère bien au gâteau.

Ensuite j'ai recouvert chaque partie de pâte à sucre noire puis j'ai réalisé le montage de mon gâteau ainsi que sa décoration. Voici le résultat :



Pour rester dans les même couleurs, j'ai coloré mon gâteau au yaourt en rose (avec les pépites de chocolat, on retrouve le noir et rose de la décoration du bustier !!! ;-))

Voilà !

Gâteau de la Bourse aux Jouets

Bonjour à tous,

Je suis désolée, cela fait quelques temps que je n'ai pas publié sur mon blog... Mais me revoilà, avec des nouveaux gâteaux !!! :-)

Dimanche dernier, l'association de l'école de mon village organisait une bourse aux jouets, avec vente de gâteaux. A cette occasion, un concours du Meilleur Pâtissier du village a été organisé.

Forcément, je ne pouvais faire autrement que de relever le défi !!!

J'ai donc réalisé une génoise fourrée avec une ganache au chocolat avec des Smarties ! J'ai bien évidemment décoré le tout comme il se doit !!!

 


La notation des gâteaux réalisés s'est faite : par un jury (composé des membres de l'association) qui jugeait tant le visuel que le côté gustatif ; ainsi que par chaque personne qui achetait une part du gâteau !

Vous allez me dire : "Et alors, le résultat ???"...  Mon gâteau a eu la note de 19,8/20, j'ai donc gagné le concours !!! ^^

Merci à tous les votants !!! :-)



mardi 11 novembre 2014

Gâteau Logo Transformers

Comme je vous disais, ces derniers jours étaient assez chargés.

Ce dimanche, nous avons fêté l'anniversaire de mon filleul Noa, 6 ans, ainsi que celui de son frère Matis, 3 ans. Etant fans tous les deux des Transformers, j'ai voulu leur faire plaisir en réalisant mon gâteau sur ce thème.
Faute de temps, je n'ai pu faire que le logo... 

Le gâteau étant majoritairement pour des enfants, j'ai opté pour un brownie aux pépites de chocolat.

Malgré sa simplicité, mon gâteau a aussi bien plu aux petits comme aux grands !!!

Voilà !



Pièce-montée multi-thèmes

Ce dimanche, Charline a fêté ses 18 ans. A cette occasion, ses parents m'ont demandé de lui confectionner un gâteau personnalisé.

Son Papa m'a envoyé quelques photos afin d'intégrer sur mon gâteau des modelages les plus réalistes possibles. Charline a 2 poissons rouges :





Sa peluche fétiche est "Wouf" :

Charline est actuellement à l'école d'Infirmière, elle a récemment obtenu son permis de conduire, elle est (comme tous les jeunes !) collée à son téléphone portable et elle pratique le badminton.

Voici donc comment j'ai réussi à représenter tout cela sur mon gâteau :


Le gâteau étant pour une trentaine de personnes, j'ai réalisé 3 gâteaux que j'ai monté les uns sur les autres. Chaque étage était dédié à un thème principal : 
- le 1er était pour les poissons de Charline (avec un clin d’œil à son sport avec un volant de badminton), 
- le 2ème étage représentait son futur métier d'infirmière, avec son badge d'étudiante, un stéthoscope, un thermomètre, des petits comprimés et un pansement. Sans oublier une petite frise avec un tracé de cardioscope,
- le 3ème étage était dédié à sa réussite au permis, avec une représentation de sa voiture et la clé qui va avec, le fameux "Permis de Conduire" ainsi que quelques panneaux de signalisation.
- sur le dessus du gâteau, son téléphone portable ainsi que son "Wouf".


Les gâteaux de bases étaient une génoise à la vanille pour le 2ème et 3ème étage et un "sponge cake' à la vanille pour le 1er étage. 
J'ai opté pour un sponge cake pour la base car ce biscuit est un peu plus dense que de la génoise et j'ai pensé que ma pièce montée aurait un peu plus de tenue de cette façon.
Le 1er gâteau était fourré avec une ganache au chocolat au lait, le 2ème avec une ganache au chocolat blanc et le 3ème avec une ganache au chocolat noir.

Voilà !

Atelier Fleur en Sucre

Bonjour à tous,

Je suis désolée, cela faisait quelques jours que je n'avais rien posté sur mon blog... Mais c'est pour mieux me rattraper par la suite !!! ;-)

Vendredi dernier, je suis allée à un atelier pâte à sucre à Pont à Mousson où j'ai fait la connaissance de Muriel, qui m'a appris comment réaliser des orchidées en pâte à sucre. 

Au départ, je n'étais vraiment pas sûre d'y arriver, mais c'est armée de patience et de bons conseils que Muriel a su me guider pour réaliser mes premières orchidées en pâte à sucre.

Voici le résultat :
 


Il ne me reste plus qu'à m'équiper des emporte-pièces adéquats et j'espère vous montrer bientôt mes créations que j'aurais fait toute seule comme une grande !!! :-)

Encore un grand merci à Muriel pour ce très bon moment !

Voilà !



dimanche 2 novembre 2014

TUTORIEL : Moto pâte à sucre

Vous me l'avez demandé, donc voici un petit tutoriel pour la réalisation d'une moto en pâte à sucre.

Commencer par former un boudin assez gros et coupez deux tranches épaisses pour former les roues (la taille des roues dictera la taille de la moto)


Former ensuite la structure centrale de la moto, comme suit :

 Ajouter des gardes-boue sur les roues
 
Astuce : avant d'attaquer la décoration des roues, mieux vaut laisser sécher celles-ci pendant 12 à 24 heures afin qu'elles restent bien rondes ! (les miennes ne le sont pas car je n'avais pas le temps de laisser sécher !)


Former ensuite le réservoir et la selle



Rajouter ensuite l'avant de la moto (phare etc...), une bande sur le réservoir ainsi qu'un petit bouchon, le pot d'échappement, le cale-pied, etc...


A ce stade, il ne manque plus que les poignées et un petit coup de peinture métallisée sur les parties grises !

Voilà, j'espère que ce tutoriel vous aura aidé à concevoir votre moto !!! :-)

Gâteau Judo d'Halloween

Vendredi (31 octobre !), c'était l'anniversaire de Marie-Jo. Ex-judoka, j'ai trouvé une idée de gâteau très rigolo, que j'ai décidé de tenter... (http://cestmamanquilafait.com/wordpress/recettes-sucrees/judokaoukaratekaenpatedamandeoupateasucre).

Comme le 31 octobre, c'est aussi Halloween, j'ai quand même voulu faire un clin d’œil à cette fête...

Pour le gâteau de base, j'ai réalisé 2 génoises (j'ai ajouté des colorants à la pâte pour obtenir une génoise verte et une orangée) . 

 

 J'ai creusé l'une des deux génoise afin de faire un "gâteau surprise".

J'ai fourré et recouvert celles-ci avec une ganache au mascarpone (que j'ai également coloré).


J'ai ensuite ajouté des bonbons au centre (c'était Halloween après tout !!!).

Après coup, j'ai réalisé que, comme j'avais l'intention de décorer le dessus du gâteau, j'aurais dû faire une autre génoise pour recouvrir cette bonbonnière... Mais, coup de chance, ça n'a pas posé de souci et rien ne s'est écroulé !!! ;-)

La décoration principale du gâteau était donc mes judokas : Marie-Jo qui met au tapis Teddy RINER... Voici déjà mes personnages...

... Et les voici en situation

1 semaine plus tôt c'était également l'anniversaire de son frère Hervé, motard, donc j'ai voulu également lui faire un petit clin d'oeil ! :-)

Voici donc le gâteau à la découpe (qui a ravi tous les petits et les grands gourmands !!!):

Voilà !